上海：美食之城
上海，这座声名远播的大都市，美食如云，琳琅满目。从蟹壳黄的酥脆到排骨年糕的软糯，从鸡肉生煎馒头的热气腾腾，到那最为人津津乐道的小笼包。这小巧的包儿，不仅在国内享有盛誉，更远渡重洋，香飘海外。无数异国食客，不惜远道而来，只为唇齿间那一份鲜美的小笼包。
小笼包，美味精致，外形亦颇具匠心。选用细腻如雪、柔滑如丝的面团，轻柔地折叠出无数细腻的折纹，犹如一朵含苞待放的花朵，中间留有一隙，仿佛是条小金鱼儿，鼓着小嘴，准备吐露一串串气泡。
制作小笼包，工艺独特。起始是新鲜肉馅的精细剁制，揉捏成珠圆玉润的小肉球。再将那特制的面粉，拌水成团，巧手揉搓成条，切成小粒，擀成薄皮，包裹肉丸，轻捏成包。最终，将一笼笼小笼包置于蒸锅之上，热气蒸腾七八分钟，美味便孕育而成。
记得那次游走城隍庙，忽被一股香气所诱。只见蒸笼之中，几个娇小玲珑的小笼包，如胖娃娃般憨态可掬。我急于品尝，却不想被它烫了舌头。于是，与之较量，再次将它送入口中。牙齿轻轻破皮，浓郁的汤汁奔涌而出，鲜美至极。汤汁下肚，再细嚼其肉，鲜美细腻，嚼劲十足。
我对家乡的小笼包，爱得深沉！
